Zásady zdravé výživy

Zdravá výživa by měla splňovat následující zásady:

1. Pravidelný stravovací režim, konzumace 5ti až 6ti porcí denně rozložených takto:

2. Dostatečný příjem tekutin, tj. cca 1,5 – 2,5 l za den:

• stolní vody
• ovocné, zelené a bylinkové čaje (bez léčivých účinků)
• ovocné šťávy a 100% džusy ředěné vodou

3. Přiměřený denní příjem bílkovin:

• mléko a mléčné výrobky (jogurt, tvaroh, sýry) v množství odpovídajícím 0,5 l mléka na den
• ryby nebo rybí výrobky (zdroj nenasycených mastných kyselin a jódu) – alespoň 2 x týdně
• maso 3 – 4 x týdně (libové, vařené, dušené nebo slabě pečené)
• vejce max. 4 ks týdně

4. Konzumace zeleniny a ovoce nejméně 3 x denně, u starších dětí 5x denně; jedná se o důležitý zdroj:

• vitaminů
• minerálních látek
• stopových prvků
• vlákniny

Ideální je jíst zeleninu nebo ovoce ke každému jídlu.

5. Upřednostňování celozrnného pečiva a obilovin, pravidelné zařazování luštěnin (alespoň 2x týdně) do jídelníčku.

Celozrnné pečivo, obiloviny a luštěniny obsahují velké množství vitaminů, minerálních látek a cennou vlákninu.

6. Zajištění vyššího příjmu rostlinných tuků než živočišných

• živočišné tuky by měly tvořit asi 1/3 denního příjmu tuku, včetně tuků tzv. skrytých (v mléce a mléčných výrobcích, mase, uzeninách, vejcích aj.)
• kvalitní rostlinné oleje a produkty z nich vyrobené (např. margaríny) by měly tvořit cca 2/3, neboť napomáhají prevenci neinfekčních chronických onemocnění, u dětí navíc přispívají ke správnému tělesnému růstu a duševnímu vývoji

7. Omezení příjmu uzenin, tučných, slaných a pikantních pokrmů.

8. Podávání sladkostí a moučníků dětem pouze pro zpestření; není nutné je zcela zakazovat, ale neměly by tvořit pravidelnou a podstatnou součást jídelníčku.

9. Nezapomenout na pohyb.

Podporuje správný růst a vývoj a navíc je dobrou prevencí obezity, srdečně – cévních onemocnění, cukrovky a mnoha dalších nemocí; proto by měl být přirozenou součástí života dětí.

Proč dodržovat zásady zdravé výživy:

• Zdravá výživa by měla být pro každého samozřejmostí.
• Zdravá výživa je prevencí proti neinfekčním chronickým onemocněním, jako je obezita, vysoký krevní tlak, zvýšená hladina cholesterolu v krvi, cukrovka, srdečně – cévní či nádorová onemocnění.
• Zdravá a vyvážená strava poskytuje tělu energii a látky potřebné pro jeho vývoj a obnovu.